Proč staré knihy tak krásně voní? 📖🌸
Charakteristická vůně starých knih vzniká pomalým chemickým rozkladem papíru, lepidel, inkoustů a dalších materiálů, ze kterých jsou knihy vyrobeny. Papír obsahuje celulózu a často také lignin, látku přítomnou ve dřevě. Jak kniha stárne, tyto látky se postupně rozpadají a do vzduchu uvolňují množství těkavých organických sloučenin. Některé z nich mají velmi příjemnou vůni. Například vanilin […]